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「水」の精霊ウンディーネ
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美味しい水とまずい水
水のおいしい、まずいは何で決まるのでしょう?
水の味は不純物が入っているかいないか、ミネラル成分とそのバランス、
水の温度、その人の健康状態などいろいろな条件によって
変わってきます。
水を美味しくするもの
●ミネラル
これも正確にいえば不純物になりますがバランスさえよければおいしく
なります。ただマグネシウムやカルシウムが多いと硬度の高い 水になる
ので苦味やしつこさを感じる人もいるようです。
●不純物
多くの水には微量の炭酸ガスが溶け込んでいます。
炭酸ガスが多いものはスパークリングウォーターとなります。
適度に炭酸ガスが含まれている水は口当たりがさわやかになります。
水をまずくするもの
●臭い
水はもともと「臭い」成分を溶かしやすい性質を持っているので
少しの「臭い」でもすぐにうつります。「カルキ臭い」や「カビ臭い」が
水にうつるとまずいの原因になるのがそれです
●不純物
水の味を損ねる原因に雑味があります。
マンションなどでは貯水タンクに水を溜めています。このため藻や
カビが発生しやすくなりまずい原因になります。

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