クエン酸で飲み物・健康ジュース！
クエン酸ジュース
好みの甘味料（砂糖、果糖、蜂蜜、オリゴ糖）を溶かしたお水にクエン酸を入れると、
美味しい飲み物になります。
果汁またはエッセンスを入れると本格的ジュースが簡単にできます。
目安として水１リットル、クエン酸4g、砂糖100g
紫蘇ジュース
材料，（出来上がり2.3リットル位） |
1 赤紫蘇を瓶に詰め、水を注ぎ入れクエン酸を入れます。 |
梅ジュース
材料 |
1 青梅を洗って水を切る。 |
野菜、果物ジュース
ジューサーを使って野菜ジュース、果物ジュースを作る場合、
野菜果物に含まれるビタミンCはジューサーで酸化されやすいです。
ビタミンC固定のために、ジューサーのスイッチを入れる前に必ずクエン酸を入れましょう。
また、クエン酸がジュースの味の引き立て役になります。
カルピス風味飲み物
1 牛乳2カップ(2合くらい)と砂糖50gくらいを60℃位で煮溶かし、冷ましておく。
2 クエン酸粉10gを水100ccに入れ、よく溶かしておく。
3 牛乳がよく冷めてからクエン酸水を入れる。
4 冷蔵庫に入れて１日寝かせてからうすめてどうぞ。
不意の来客用に便利です。
焼酎、ウイスキー
クエン酸は梅干、レモン、グレープフルーツ、柚子などの酸味成分ですので、
焼酎の水割りにクエン酸はよく合います。
つかれず粉を少量入れても美味しいですが、
グレープフルーツ味のクエン酸つかれずドリンクを作ったもので割る、
レモン風味のクエン酸つかれずソフトを1スティックの半分くらい入れて飲むとより美味しく作れます。
ウイスキーに入れる場合は少量ずつ入れてクエン酸の酸味を生かします。
まだまだあります！ クエン酸利用法！
簡単お掃除！
飲み物に！
調味料、食品加工に！
抗菌、洗浄に！
美容に！
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